Elaboration stratégie commerciale pour pâtisserie Rabat/Casablanca

Nous sommes une pâtisserie en cours de création. Le local étant toujours en construction, nous avons déjà commencé à produire des pâtisseries pour le compte de 2 clients business. En vue de lancer notre activité et sachant que nous avons une capacité de production moyenne, nous souhaitons avoir une vision et une stratégie commerciale qui nous éclaire sur le potentiel du marché de la vente de pâtisseries au Maroc (Rabat, Salé, Kenitra, Mohammadia, Casablanca).

Nous sommes à la recherche d'un freelancer expert en conseil stratégie commerciale pour nous prépaprer un document dans ce sens. Notamment pour connaitre notre clientele potentielle, savoir comment l'approcher, quel argumentaire choisir, ...etc